•  Bơ để ngoài cho mềm, cắt miếng nhỏ.
•  Cho bơ vào tô đánh nhuyễn với đường (đánh bằng máy)
•  Cho trứng vào, đánh tiếp cho thật nhuyễn.
•  Cho bột và bột nở vào, trộn thật đều.
•  Cho hạt óc chó vào, trộn tiếp cho đều.
•  Cho vào nướng ở nhiệt độ 170-180° khoảng 45-50 phút (cái vụ nhiệt độ cũng tùy lò nữa nha).
•  Nhà mình lò cũng nhỏ, cho khay nướng vào nó cũng gần gần sát với thanh lửa nên để 170-180 là vừa, còn trong sách nó để tận 220, mình để 220 là bánh cháy trên mà ruột vẫn ướt.
•  Mọi người làm nhớ Lưu ý vụ này nha. Sau đó xăm thử xem ruột bánh khô chưa, nếu chưa khô thì hạ nhiệt độ rồi nướng tiếp 5-10 phút là được.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh bột mì đen này nhé.

Bánh bột mì đen